קוואס שיפון עם חזרת

0
2275
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 16.2 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.7 גרם.
קוואס שיפון עם חזרת

קוואס עם מרווה של חזרת צמא היטב ומחמם את התיאבון. הוא טוב לא רק כמשקה, אלא הוא גם אידיאלי כבסיס לאוקרושקה ומקרר. קל מאוד להכין קוואס כזה אפילו בבית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם. אתה יכול לקחת קרקרים מוכנים או לבשל אותם מלחם שיפון בעצמך בתנור.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים קרקרים עם מים רותחים ומניחים לשעתיים. לאחר מכן מסננים את הנוזל דרך גזה מקופלת כפולה. טמפרטורת הנוזל צריכה להיות שווה ל 33-35 מעלות. מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים היטב. השלב הבא של התסיסה ייקח לפחות 6 שעות, זה תלוי בטמפרטורת החדר, במקום חמים התהליך יעבור מהר יותר.
שלב 3 מתוך 4
מגררים חזרת בפומפייה דקה. כאשר הקצף מתחיל להיאסף על פני השטח של הקוואס, מוסיפים חזרת ודבש, משאירים לעוד כמה שעות.
שלב 4 מתוך 4
מסננים שוב את הקוואס דרך בד הגבינה, מבקבקים אותו ומקררים לאחסון. מגישים קוואס צונן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *