קרוטוני שיפון עם שום בתנור

0
1208
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 244.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 27 גרם.
פחמימות* 16.6 גרם.
קרוטוני שיפון עם שום בתנור

כדי להפוך את קרוטוני השיפון לדלי שומן, קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, מבשלים אותם בתנור. הטעם הפריך נקבע בעיקר על ידי טמפרטורת התנור, אתה יכול לבחור אותו לפי טעמך. קרוטונים נאפים בטווח של 140-200 מעלות צלזיוס. לאחר שתעקבו נכון אחר הטכנולוגיה של התהליך, תקבלו מנה פשוטה וטעימה לארוחת הבוקר, כתוספת למרק או לסלט. רצוי להשתמש בלחם שקר לקרוטונים. קרוטונים אלה מוגשים לרוב עם רוטב שמנת חמוצה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
בעזרת סכין חדה חותכים כיכר לחם חום לפרוסות בעובי אצבע.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים 2 ראשי שום. משאירים כמה שיניים, וקוצצים את השאר על שום ומעבירים לכוס נפרדת. יוצקים מעט שמן צמחי למסה השום, מוסיפים מלח ומערבבים בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 8
מורחים שכבה של שום טחון על כל פרוסת לחם ומוסיפים מעט מלח מעל.
שלב 4 מתוך 8
כך מורחים את כל הפרוסות, עורמים אותן זו על גבי זו כך שהלחם יהיה רווי היטב בניחוח השום. השאירו את הלחם עם שום למשך 15-20 דקות.
שלב 5 מתוך 8
בזמן זה מכינים את הרוטב לקרוטונים. שמים בקערה נפרדת שתי כפות מיונז ושמנת חמוצה, מוסיפים שמיר ירוק קצוץ דק ומערבבים.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מנערים את השום מפרוסות הלחם וחותכים אותם לחתיכות מלבניות.
שלב 7 מתוך 8
מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אפייה. מניחים את פרוסות הלחם על תבנית אפייה ומברישים עליהן מעט שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 8
מחממים את התנור ל 200 מעלות ומניחים בו את הקרוטונים למשך 10 דקות. לאחר זמן זה הופכים את הקרוטונים בצד השני ואופים 10 דקות נוספות. מעבירים את קרוטוני לחם השיפון האפויים בתנור לצלחת יפה ומגישים לצד הרוטב המוכן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *