סלט קיסר ללא עוף
0
3652
מִטְבָּח
אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות
44 קק"ל
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
3.2 גרם.
שומנים *
2.1 גרם.
פחמימות*
2.7 גרם.
כולנו רגילים לכך שסלט קיסר הוא שילוב נהדר של ירקות טריים, הרוטב המפורסם, קרוטונים פריכים ופילה עוף. היום נכין סלט קיסר ללא עוף, או יותר נכון, נחליף אותו בשרימפס. טעמו של הסלט ישתנה מעט, ללא ספק לטובה. בוא ננסה!
רכיבים
תהליך בישול
שמים ביצה במי מלח רותחים, מרתיחים כדקה ומוציאים אותה. טורפים את הביצה לקערה, מוסיפים את החרדל, מיץ הלימון וטורפים היטב בעזרת בלנדר ידני. לאחר מכן, מבלי להפסיק להכות, מוסיפים בזרם דק זית ושמן צמחי, ואז מוסיפים אנשובי קצוצים. מקציפים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים חומץ בלסמי, מלח ופלפל. הרוטב מוכן!
