סלט קיסר קלאסי

0
1054
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 139.7 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 12.1 גרם.
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 9.2 גרם
סלט קיסר קלאסי

לפניכם המתכון הפשוט ביותר לקיסר הקלאסי. את הסלט הזה אפשר להכין הן לחג והן לתפריט היומי. בישול עם חזה עוף. נכין רוטב חרדל במו ידינו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
חותכים את פרוסות הלחם הלבן לפרוסות בגודל של כ -1 x1 ס"מ. קולפים וקוצצים את השום לפרוסות דקות. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים בו את פרוסות השום. לאחר מכן מטגנים את קוביות הלחם הלבן בשמן בטעם זה עד להזהבה.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את חזה העוף במים קרים, מייבשים עם מפית, מפזרים מלח ופלפל ומטגנים משני הצדדים עד שהם רכים, רק לא מבשלים יותר מדי את הבשר כדי שלא יתייבש. לאחר מכן מצננים את השד וחותכים לחתיכות בכל גודל - קטנות או בינוניות כרצונכם.
שלב 3 מתוך 6
להכנת רוטב לסלט, שוברים ביצה אחת בקערת בלנדר, מוסיפים לה עירית קצוצה, את הכמות הנכונה של חרדל דיז'ון (כל) ורוטב ווסטר.
שלב 4 מתוך 6
טורפים הכל במשך 2-3 דקות במהירות המהירה ביותר של המכשיר. בסופו של דבר תמצאו רוטב הדומה למיונז, רק דק יותר.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים את הכרוב הסיני, מסירים עודף לחות וחותכים את החלקים הרכים של העלים לחתיכות גדולות. שמים את הכרוב בקערת סלט, יוצקים על הרוטב המוכן ומערבבים. לאחר מכן מכניסים את חזה העוף הפרוס לסלט, מוסיפים כמות קטנה של פרמזן מגורר דק, יוצקים שוב על הרוטב ומערבבים.
שלב 6 מתוך 6
מעבירים את הסלט לכלי אחד גדול ומפזרים מעל קרוטונים פריכים. מקשטים את הסלט הזה בפרוסות גבינה דקות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *