סלט קיסר מתכון אמיתי

0
1501
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 166.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 10.5 גרם
שומנים * 13.5 גרם
פחמימות* 21.8 גרם
סלט קיסר מתכון אמיתי

ללכת לאיבוד בווריאציות הרבות של סלט קיסר קל כמו להפגיז אגסים. במרדף אחר מתכון אמיתי, עקרות בית צריכות להתאמץ רבות. נחסוך את האנרגיה ונציע את המתכון לסלט קיסר שחיפשת, כאילו היישר מתפריט המסעדה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את סלט הרומיין, מייבשים אותו וקוצצים גס לקערה עמוקה.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את קרום לחם הטוסט, חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 6
מכסים תבנית עם נייר אפייה, מניחים עליה קוביות לחם, מפזרים מלח, בצל יבש ושום, מפזרים שמן זית. אופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות במשך כ -10 דקות.
שלב 4 מתוך 6
להלבשה בכלי נפרד מערבבים 2 חלמונים עם סוכר ומלח, מוסיפים שמן זית. מגררים גבינת פרמזן בפומפיה בינונית, שולחים אותה גם לרוטב. מוסיפים שם שום שהועבר דרך מכבש, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר ואנשובי. מקציפים הכל היטב בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים את הרוטב לעלי החסה הרומאים, מערבבים. מוציאים את הקרוטונים מהתנור.
שלב 6 מתוך 6
בקערות עמוקות מניחים תחילה את סלט הרומיין עם רוטב, מפזרים מעל קרוטונים. מקשטים בפרוסות פרמזן אם רוצים. סלט קיסר האמיתי מוכן! מטבח מסעדה בביתכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *