סלט קיסר עם הודו
0
1554
מִטְבָּח
אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות
159.1 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
55 דקות
חלבונים *
9.8 גרם
שומנים *
15.3 גרם
פחמימות*
8.3 גרם.
גרסת הקיסר עם תרנגול הודו תפנה למי שעוקב אחר הדיאטה. הודו מבושל ללא עודף שומן מכיל פחות קלוריות עם הרבה חומרים מזינים. ירקות סלט טריים ורוטב חריף באופן מסורתי מהווים חלק בלתי נפרד מהקיסר ויוצרים את טעמו המוכר.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מכינים מוצרים להכנת סלט. לשם כך יש לשטוף את עלי החסה מראש ולתת להם להתייבש היטב או לטפל בהם במגבת נייר. מייבשים היטב את פילה ההודו, יוצקים כף אחת של שמן זית, מפזרים מלח ופלפל שחור, מורחים את השום שהועבר דרך בית בד. משפשפים את מרכיבי המרינדה לתוך הבשר בעזרת הידיים. תנו להודו לשכב ולכבוש במשך 10-15 דקות.
מניחים עלי חסה על צלחות במנות, ומעליהם מניחים חצאי דובדבנים ושליו, מפזרים צנוברים. חותכים את הפרמזן לפרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות ומכניסים לקערת סלט. מניחים את פרוסות ההודו על פני הסלט. להכנת הרוטב מערבבים יוגורט טבעי, שמן זית, חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. יוצקים את הרוטב שהתקבל על הסלט בעת ההגשה. מומלץ להגיש מיד לאחר ההכנה.
בתאבון!