סלט קיסר עם חזה עוף מעושן

0
981
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 132.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 12.2 גרם
שומנים * 11.3 גרם.
פחמימות* 12 גרם.
סלט קיסר עם חזה עוף מעושן

באופן מוזר, אבל לסלט הזה אין שום קשר לקיסר הרומי. הוא הומצא בטיחואנה המקסיקנית על ידי הקיסר האיטלקי קיסר קרדיני, שנאלץ להאכיל במהירות את אורחי המסעדה שלו. ואז הוא נתקל בלחם לבן ועלי חסה. שנים רבות חלפו מאז, וקיסר ממשיך לרכוש עוד ועוד מתכונים חדשים, היום נבשל אותו עם חזה עוף מעושן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
חותכים את קרום הבגט, חותכים את העיסה לקוביות. מועכים את השום עם הצד השטוח של סכין. מחממים במחבת את שמן הזית, מוסיפים את השום, מקפיצים ומוציאים מהתבנית, ואז מוסיפים את הלחם ומאדים עד להזהבה.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את חזה העוף המעושן לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 6
מגררים את הגבינה בפומפייה דקה.
שלב 4 מתוך 6
מכינים רוטב. טובלים ביצת עוף במים רותחים במשך דקה אחת, ואז מועכים אותה לקערה. מוסיפים שמן זית, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל ומיץ לימון, טורפים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים ומייבשים עלי חסה, קורעים בעזרת הידיים לחתיכות גדולות. חותכים את עגבניות השרי לרצועות.
שלב 6 מתוך 6
שמים עלי חסה, עגבניות ופילה עוף על מנה בסדר אקראי, יוצקים על הכל עם רוטב. לאחר מכן פורסים את הקרוטונים ומפזרים גבינה מגוררת. סלט הקיסר המדהים מוכן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *