סלט קיסר עם עוף וקרוטונים

0
1380
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 134.2 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 11.3 גרם.
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 12.1 גרם.
סלט קיסר עם עוף וקרוטונים

להלן דרך קלאסית להכין את הסלט הפשוט והטעים להפליא הזה. הוא מוכן עם קרוטונים כמרכיב העיקרי בסלט זה. הוא יצטרך גם חסה, עוף וגבינת פרמזן קשה. הסלט לבוש ברוטב שהוכן במיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ראשית, מכינים קרוטונים לסלט. ללחם לבן, חותכים את הקרום וחותכים את הלחם לקוביות.
שלב 2 מתוך 13
מניחים את הלחם הפרוס על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים מעל הפרוסות את שמן הזית בטעם השום. לשם כך מקלפים את השום, קוצצים אותו בעזרת סכין, מכניסים אותו לכוס שמן זית ומכניסים אותו למיקרוגל למשך 20 שניות. אתה יכול פשוט לשפוך על הקרוטונים עם שמן ולפזר עליהם כמות קטנה של שום יבש.
שלב 3 מתוך 13
מכניסים את תבנית האפייה עם הקרוטונים לתנור בחום של 120 מעלות למשך 20 דקות. וודא שהקרוטונים שחומים בלבד ולא נשרפים, אחרת הם יקלקלו ​​את טעם הסלט.
שלב 4 מתוך 13
שוטפים את עלי החסה מתחת למים זורמים ומסירים את כל הנוזלים בעזרת מגבת נייר.
שלב 5 מתוך 13
מגררים היטב צלחת רוטב סלט יפה עם שן שום מקולפת.
שלב 6 מתוך 13
קורעים עלי חסה נקיים ויבשים לחתיכות בעזרת הידיים ומניחים אותם על צלחת.
שלב 7 מתוך 13
שוטפים את פילה העוף, מייבשים וחותכים לשני חצאים. לאחר מכן מקציפים את הבשר בפטיש ומפזרים מלח ופלפל לטעמכם. מטגנים את נתחי הפילה בשמן זית חם במשך 5 דקות מכל צד.
שלב 8 מתוך 13
מצננים מעט את הפילה המטוגנת וחותכים לחתיכות אורך קטנות.
שלב 9 מתוך 13
לאחר מכן מכינים רוטב קיסר מיוחד. לשם כך, הרתיחו ביצה במים רותחים במשך דקה אחת, אשר תחילה יש לשמור בטמפרטורת החדר 2-3 שעות או לחמם במים חמימים במשך 30 דקות.
שלב 10 מתוך 13
שופכים 150 מ"ל שמן זית לכוס ומכניסים לתוכה ביצה, שהרתחה לא יותר מדקה אחת. לאחר מכן טורפים בעזרת בלנדר לטבול מבלי לקרוע אותו מתחתית הכוס.
שלב 11 מתוך 13
יוצקים מיץ לימון טרי לתערובת ומוסיפים כף רוטב וורסטר קיסר. את הרוטב הזה תוכלו לקנות בסופרמרקט, כי הוא זה שקובע את טעמו של הסלט הזה.
שלב 12 מתוך 13
מקציפים שוב את כל המרכיבים בכוס עם בלנדר.
שלב 13 מתוך 13
מורחים פרוסות פילה מטוגן על עלי חסה, יוצקים את הרוטב המוכן על הבשר ומערבבים. מורחים מעל זה את הקרוטונים. מגררים את הפרמזן על שבבים דקים ומפזרים מעל הסלט. מגישים את המנה המוכנה מיד.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *