סלט קיסר עם מתכון לעוף בבית

0
1028
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 145.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 12.2 גרם
שומנים * 10.7 גרם
פחמימות* 7.7 גרם
סלט קיסר עם מתכון לעוף בבית

ניתן להכין בבית סלט מזין ומשביע מאוד עם עוף עסיסי. גולת הכותרת העיקרית שלו היא רוטב המבוסס על שמן זית, מיץ לימון ורוטב ווסטר. לסלט הזה יש טעם של מנת שף אמיתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
בקערה קטנה מערבבים יחד את שמן הזית ואת שיני השום הקצוצות. נשאיר חלק מתערובת זו להלבשה, את השאר נשתמש להכנת קרקרים.
שלב 2 מתוך 10
חותכים את הקרום מהלחם וחותכים אותו לקוביות קטנות. מחממים את שמן הזית עם שום ומטגנים את הקרוטונים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 10
אנו שוטפים את פילה העוף, נותנים לו להתייבש וטובלים אותו בתערובת הזית, מלח ופלפל.
שלב 4 מתוך 10
עכשיו בואו נכין את הרוטב, הוסיפו את חלמון העוף ורוטב הווסטרשייר לחלק הנותר של שמן הזית והשום. אנחנו מערבבים. סוחטים את המיץ מהלימון, שולחים אותו לשאר המרכיבים. מוסיפים מלח ופלפל. אנחנו מערבבים.
שלב 5 מתוך 10
אנו שוטפים את עלי החסה וקורעים אותם לחתיכות או חותכים בעזרת סכין. שמנו אותו במיכל עמוק.
שלב 6 מתוך 10
שמנו את המים על האש, לאחר שהם רותחים, הכניסו לתוכה את ביצי השליו ומבשלים 5 דקות. אנו מצננים אותם, מנקים וחותכים אותם לשני חצאים כל אחד. אני גם שוטף את העגבניות ומחלק אותם לשניים. אנו שולחים הכל לעלי חסה.
שלב 7 מתוך 10
מוסיפים לסלט קרוטונים וגבינה מגוררת.
שלב 8 מתוך 10
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים.
שלב 9 מתוך 10
מטגנים את פילה העוף במחבת משני הצדדים, כך שיזהיב היטב.
שלב 10 מתוך 10
חותכים את הפילטים לרצועות אורך ומניחים אותם מעל הסלט. מעטרים את החלק העליון עם הגבינה והרוטב הנותרים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *