סלט דונסקוי מתכון קלאסי לחורף

0
989
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 117.1 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 30.3 גרם
סלט דונסקוי מתכון קלאסי לחורף

ברצוני לחלוק סלט "דונסקוי" ריחני נפלא לפי המתכון הקלאסי. החטיף העסיסי הזה מכיל כמות גדולה של ירקות ארומטיים ומתאים לכל מנה חמה. הקפד לנסות להכין סלט כזה והמשפחה שלך תודה לך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
קודם כל, מכינים את הכמות הנדרשת מכל המרכיבים.
שלב 2 מתוך 12
מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים ואז חותכים לקוביות קטנות. שמים את הבצל המוכן בסיר עם תחתית עבה.
שלב 3 מתוך 12
שוטפים היטב את העגבניות, מסירים את הגבעול ואז חותכים לפרוסות בינוניות. שלח לבצל קצוץ.
שלב 4 מתוך 12
שוטפים היטב את הפלפלים, ולאחר מכן חותכים לרצועות קטנות, לאחר הסרת הליבה עם הגרעינים ושטיפתה. צבע הפלפל החריף אינו חשוב. השתמש באחד שיש לך.
שלב 5 מתוך 12
שוטפים היטב את הפטרוזיליה ואז מנערים את הנוזלים העודפים. קוצצים בעזרת סכין חדה את עשבי התיבול ומוסיפים אותם לסיר עם שאר המרכיבים.
שלב 6 מתוך 12
שלחו את הכמות הנדרשת של מלח, סוכר מגורען לירקות, והוסיפו גם גרגירי פלפל שחור, אפונת פלפל אנגלי ועלי דפנה.
שלב 7 מתוך 12
ואז להוסיף את הכמות הנדרשת של שמן צמחי וחומץ שולחן.
שלב 8 מתוך 12
מערבבים היטב את הירקות ומשאירים להתבשל כ-30-40 דקות.
שלב 9 מתוך 12
הפעם מספיקה לירקות עסיסיים לשחרר את המיץ שלהם. בינתיים, הכינו את הצנצנות, שטפו אותן היטב במים חמים, ולאחר מכן עיקרו בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. מרתיחים את המכסים או יוצקים על מים רותחים.
שלב 10 מתוך 12
שמים את הסלט המוכן בצנצנות סטריליות, ומכסים במכסים סטריליים.
שלב 11 מתוך 12
מניחים את צנצנות הסלט בסיר גדול, מכסים את תחתיתו במגבת מטבח. יוצקים מים חמים על קולבי הצנצנות. שמים סיר עם צנצנות על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומעקרים את הצנצנות למשך 20-25 דקות.
שלב 12 מתוך 12
מוציאים בזהירות את צנצנות הסלט החמות ומגלגלים עם הסילמר. הפוך את הפחיות בעדינות והפוך למצב זה למשך כשעה, עטוף בשמיכה חמימה. לאחר קירור מלא בצנצנות, הופכים ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *