סלט דנובה לחורף

0
2916
מִטְבָּח הוּנגָרִי
תכולת קלוריות 83.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 19.6 גרם
סלט דנובה לחורף

לסלט הדנובה אפשר להשתמש בקישואים וחצילים וחצי, או לשנות את הפרופורציות של הירקות האלה לטעמכם. הסלט מתגלה כטעים בכל מקרה, כי בנוסף לירקות המצוינים הוא מכיל גזר, בצל, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מקלפים את הקישואים והחצילים, שוטפים, מסירים במידת הצורך זרעים וחותכים לקוביות.
שלב 2 מתוך 5
חותכים את העגבניות לרצועות, מגררים את הגזר בפומפייה גסה. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את הפלפל לחתיכות קטנות. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים מלח, מערבבים ונותנים לעמוד כ 2-3 שעות עד שהירקות יתחילו לסחוט. לאחר מכן מרתיחים שעה על אש בינונית, מוסיפים סוכר מגורען, יוצקים חומץ ושמן חמניות ללא ריח.
שלב 4 מתוך 5
שוטפים צנצנות ומכסים בסודה, שוטפים ומייבשים. עקר את הצנצנות בתנור, הרתיח את המכסים במשך 4 דקות. ויבש. מסדרים את המתאבן בצנצנות מוכנות, מגלגלים.
שלב 5 מתוך 5
מכסים את הצנצנות ההופכות בבד חם ומניחים לצינון מלא. יש לאחסן במקום קריר ובחושך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *