סלט קישואים וחצילים לחורף

0
7770
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73.6 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 3.3 גרם.
פחמימות* 17.8 גרם
סלט קישואים וחצילים לחורף

סלט חצילים וקישואים שומר על הטעם והניחוח הטבעי של הירקות גם בחורף, כשהם מגולגלים בצנצנות. הוא אינו מכיל מרכיבים מיוחדים והוא די תקציב אם אתה צריך לקנות ירקות מהשוק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 16
שוטפים את הירקות.
שלב 2 מתוך 16
מקלפים את הירקות מעודף הקליפה.
שלב 3 מתוך 16
חותכים את החצילים לקוביות קטנות, שמים אותם בסיר עמוק ומתבלים במלח, מכסים במים קרים.
שלב 4 מתוך 16
חותכים את הבצל לקוביות גדולות.
שלב 5 מתוך 16
חותכים את הגזר לחצאי טבעות.
שלב 6 מתוך 16
מטגנים את הבצל בשמן במשך 5 דקות.
שלב 7 מתוך 16
שמים גזר לבצל, מטגנים עוד 5 דקות.
שלב 8 מתוך 16
קוצצים את הקישואים לקוביות.
שלב 9 מתוך 16
מטגנים את הקישואים 10 דקות, עד שהם משחימים. שמים את כל הירקות בסיר.
שלב 10 מתוך 16
חותכים את הפלפלים לקוביות ומטגנים עד להזהבה.
שלב 11 מתוך 16
מעבירים את הפלפל לשאר הירקות.
שלב 12 מתוך 16
מוציאים את החצילים מהמים, מכניסים לתבנית. מי החציל ספגו את כל המרירות והפכו לחומים.
שלב 13 מתוך 16
מטגנים את החצילים עד להזהבה.
שלב 14 מתוך 16
שמים חצילים בסיר עם ירקות, מוסיפים חומץ, סוכר מגורען, מלח. מערבבים, מכסים ומבשלים 20 דקות. בחום נמוך.
שלב 15 מתוך 16
אל תשכח לערבב מדי פעם את הסלט.
שלב 16 מתוך 16
הניחו את חומר העבודה בצנצנות סטריליות, הדקו את המכסים והפכו מתחת למטפחת חמימה. מניחים להתקרר לגמרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *