סלט קישואים עם שעועית לחורף

0
1742
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 90 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 22.6 גרם.
סלט קישואים עם שעועית לחורף

מתכון נוסף לאוהבי הקישואים. הפעם מדובר בסלט עם פלפלים, שעועית ירוקה ורוטב עגבניות. קליל, עדין בעקביות, מתובל ומלוח במידה, הוא קישוט מצוין למנות בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעול, הקליפה והגרעינים וחותכים את הקישואים לקוביות קטנות. אנו מורחים את הקישואים בקערת אמייל, מוסיפים מלח וסוכר.
שלב 2 מתוך 6
מערבבים את הקישואים ומשאירים 30-40 דקות לשחרור המיץ.
שלב 3 מתוך 6
לאחר שחלף הזמן מוסיפים לקישואים פלפל גרוס ורוטב עגבניות ומערבבים שוב.
שלב 4 מתוך 6
אנו שוטפים את השעועית מתחת למים זורמים, מכניסים אותן למסננת ונותנים לה להתנקז מעט. לאחר מכן חתכנו את זנבות השעועית וחתכנו לשניים. אנו שוטפים את הפלפל, נותנים לו להתייבש מעט על מגבת מטבח. לאחר מכן חוצים לחצי, מסירים את הגבעול והגרעינים. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים את הירקות הקצוצים לקערה לקישואים, יוצקים את השמן הצמחי ומערבבים. שמים את קערת הסלט על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים ירקות 35-40 דקות. בתום הבישול מוסיפים חומץ לסלט, מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 6
אנו פורסים את הסלט החם בצנצנות מעוקרות, מהדקים בעזרת מכסים מבושלים ומניחים להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את הסלט לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *