סלט קישואים עם חומץ

0
509
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 81.9 קלוריות
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 160 דקות
חלבונים * 2.1 גרם.
שומנים * 4.2 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
סלט קישואים עם חומץ

סלט גזר קוריאני יפה וארומטי הוא טעים ומתובל. הכינו אותו לשולחן החג מראש על מנת שהירקות יספיקו להמריא ברוטב סויה וחומץ, ותיהנו מהחטיף המשגע והבריא הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים קישואים צעירים וחותכים את זנבותיהם ואת הגידולים הגסים. קולפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפיה קוריאנית או בעזרת סכין לעיצוב לרצועות דקות.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הקישואים לחצי עיגולים דקים.
שלב 3 מתוך 8
מעבירים את הגזר לקערה, מפזרים מלח ומניחים למיץ 10 דקות.
שלב 4 מתוך 8
שמים את הקישואים בכלי וסוכר, יוצקים עם חומץ ומלח עם קורט מלח ומערבבים על ידי סגירת המיכל עם מכסה ומנער אותו בעדינות מספר פעמים. משאירים את הקישואים למרינדה במשך 10 דקות.
שלב 5 מתוך 8
סוחטים מעט את הגזר בידיים ומשלבים עם הקישואים, מערבבים ומפזרים שומשום.
שלב 6 מתוך 8
מחממים שמן במחבת ומוסיפים פלפל אדום. מחממים את התיבול על אש קטנה במשך 1/2 דקה כדי שהשמן יהיה ריחני.
שלב 7 מתוך 8
סוחטים את השום הקלוף והשטוף לתוך הירקות ויוצקים על השמן הארומטי החם.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים פנימה את רוטב הסויה, מערבבים ומכסים את הסלט. חטיף במקרר למשך שעתיים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *