סלט עלי סלק

638

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 195.9 קלוריות

מנות יציאה אחת.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 4.1 גרם.

שומנים * 18.8 גרם

פחמימות* 7.7 גרם

תוֹכֶן

עלי סלק כמעט ולא נמצאים בחנות, אבל יש הרבה מהם במיטות בקיץ. אפשר להוסיף אותם גם לסלט. רצוי להשתמש בירוק צעיר לשם כך.

שוטפים את הסלק, קולפים, מגרדים גס ומבשלים במשך 10-15 דקות.

שוטפים את עלי הסלק מתחת למים זורמים, קוצצים ומטגנים בשמן זית על אש נמוכה במשך 10 דקות.

שוטפים את המלפפון ומגררים בפומפייה גסה.

קוצצים את האגוזים בעזרת סכין. קוצצים את השום בעזרת שן שום.

מערבבים את הסלק, העלים, המלפפון, האגוזים, התבלינים, השום הקצוץ, המלח לפי הטעם ומתבלים את הסלט בשמנת חמוצה. חטיף קיץ בריא מוכן.

בתאבון!