סלט מלפפון, גזר ובצל לחורף

0
5623
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 145.6 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 35.4 גרם
סלט מלפפון, גזר ובצל לחורף

אני רוצה להמליץ ​​לכם על מתכון לסלט חריף של מלפפונים, גזר ובצל לחורף. המתאבן מתקבל עם טעם וארומה עשירים בהירים. הסלט בהחלט יענג ויפתיע עם שילוב המרכיבים המושלם. סלט זה יגוון את ההכנות שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים את המרכיבים הדרושים לסלט. שוטפים את המלפפונים היטב במים קרירים. מקלפים את הבצל והשום. שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את המלפפונים שטופים לטבעות דקות, לאחר חיתוך הקצוות.
שלב 3 מתוך 7
חותכים את הבצל המקולף לחצי טבעות דקות.
שלב 4 מתוך 7
מגררים גזר מקולף מראש בפומפייה גסה או משתמשים במעבד מזון, אפשר גם לקצוץ גזר בעזרת מטחנת בשר חשמלית עם מצורף מיוחד. אם טוחנים גזר בפומפייה, הדבר יגדיל משמעותית את זמן הכנת הסלט.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את הירקות המוכנים בסיר גדול עם תחתית כבדה או קערת אמייל. מעבירים את השום הקולף דרך מכבש או מגררים בפומפייה דקה, מוסיפים לשאר הירקות. מוסיפים מלח גס ופלפל שחור. מערבבים את הסלט ונותנים לו לשבת במשך שעתיים.
שלב 6 מתוך 7
שמים את הסיר עם הסלט על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. בינתיים שוטפים היטב את הצנצנות, מעקרים אותן במיקרוגל.
שלב 7 מתוך 7
15 דקות לאחר הרתיחה מוסיפים סוכר מגורען, שמן צמחי וחומץ, מערבבים היטב. מבשלים עוד 5 דקות. שמים את הסלט החם בצנצנות סטריליות ומגלגלים או מהדקים את המכסים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים. הופכים את הקופסאות החמות ועטפו אותן, הניחו להן להתקרר לגמרי ולאחר מכן הכניסו אותן למרתף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *