סלט מלפפונים לחורף עם חרדל
0
8096
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
124.7 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
2 גרם.
שומנים *
3.2 גרם.
פחמימות*
27.1 גרם.
סלט פריך עסיסי עם רמזים לחרדל בהחלט יועיל בחורף. זוהי תוספת נהדרת למנות חמות, יתר על כן, אינה דורשת שום הכנה מוקדמת. אתה רק צריך לפתוח את הפחית. גם לבשל סלט כזה לא לוקח הרבה זמן.
רכיבים
תהליך בישול
חותכים את המלפפונים המוכנים לעיגולים בעובי של לא יותר מסנטימטר. שמנו את הירקות הקצוצים בקערה בגודל מתאים. חשוב שהמנות לא יהיו מתכתיות, שכן מרינדת המלפפונים מכילה חומץ. מפזרים את המלפפונים מלח, סוכר, תערובת של פלפלים אדומים ושחורים. לשים את החרדל הקצוץ (אפשר לעבור דרך בית בד או לקצוץ דק בעזרת סכין) שום, שמיר קצוץ. יוצקים חומץ ומערבבים הכל יחד עם הידיים עד שהרכיבים מתפזרים באופן אחיד לאורך המסה.
אנו מכסים את הכלים במכסה ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך שלוש עד ארבע שעות. במהלך תקופה זו, המלפפונים יהיו מיצים ומשרים. חשוב לערבב אותם מספר פעמים לפיזור אחיד של המרינדה. לאחר הזמן שצוין, המלפפונים, יחד עם המרינדה, מונחים בצנצנות נקיים ויבשות, מכוסים במכסים ונשלחים לעיקור במשך חמש עד שבע דקות. לאחר מכן, אנו מגלגלים את הצנצנות במכסים מעוקרים ונותנים להם להתקרר לגמרי. אנו מסירים את הצנצנות המצוננות לאחסון במקום קריר וחשוך.
בתאבון!