סלט מלפפון, עגבנייה ופלפל לחורף

0
3832
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 94.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 23 גרם.
סלט מלפפון, עגבנייה ופלפל לחורף

כאשר ירקות אינם בגודל הנכון או בשלים לכבישה, הם יכולים להכין סלט או מנה ראשונה נהדרת. אני רוצה להמליץ ​​על מתכון לסלט חורפי של מלפפונים, עגבניות ופלפלים. המתאבן מתברר כריחני ובהיר, מזכיר לך את הקיץ ומעודד אותך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את העגבניות היטב. מרתיחים סיר מים. מסירים מהאש. שמים את העגבניות הנקיות בסיר עם מים חמים. לאחר 10 דקות מסירים בזהירות את העגבניות בעזרת כף מחוררת. מסירים את העור וחותכים לקוביות בינוניות. מעבירים לסיר עם תחתית כבדה או קדרה.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את הפלפלים, מסירים בזהירות את הזרעים. חותכים לקוביות בינוניות או לכל דרך נוחה אחרת. מניחים בקערה עם עגבניות קצוצות. ממליחים, מוסיפים סוכר מגורען ופלפל אנגלי עם אפונה. מערבבים היטב. מדליקים אש, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים היטב את המלפפונים מתחת למים זורמים. חותכים לחצאי טבעות. קולפים את השום וקוצצים בעזרת סכין או פומפייה דקה, אפשר גם להשתמש בבחיצה. מעבירים לסיר.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים שמן צמחי ללא ריח לסיר ומבשלים כחמש דקות. שטפו את הצנצנות עם חומר ניקוי מראש, עיקרו במיקרוגל או בתנור.
שלב 5 מתוך 5
מחלקים את הסלט החם לצנצנות סטריליות, מוסיפים חומץ לכל צנצנת, מכסים במכסים נקיים ומעקרים במשך 15 דקות. הברג שוב את המכסים, הפך את הפחיות, הפוך בשמיכה וצנן לחלוטין. שים את הפחיות המגולגלות במקום קריר. תיהנו מסלט טעים וטעים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *