סלט מלפפונים סיני עם שום

1074

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 111.7 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 1 גרם.

שומנים * 3.4 גרם.

פחמימות* 28.5 גרם

תוֹכֶן

סלט מלפפונים בסגנון סיני מקורי בשל טעמו החריף וחמיצותו הקלה. המתאבן בוודאי ישמח את אורחיכם ויהווה תוספת מצוינת למנות בשריות.

מלפפונים 4 דברים. שום 5 שן. בצל מחשב אחד. חומץ שולחן 9% 1 כפית מלח קמצוץ אחד סוכר 1 כפית פלפל אדום טחון טַעַם שמן צמחי 1 כף שׂוּמשׂוּם 1 - 2 כפות

אנו שוטפים את המלפפונים ביסודיות ומקלפים אותם.

חותכים את המלפפונים הקלופים לרצועות קטנות. נוח להשתמש בחותך ירקות. לאחר מכן ממליחים את המלפפונים, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות.

אנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות דקות. מקלפים את השום.

זורקים את הבצל עם המלפפונים. אנחנו גם דוחפים את השום לכאן.

מוסיפים לירקות סוכר, פלפל אדום וחומץ.

מערבבים היטב את הסלט. הגדרנו את המחבת להתחמם מראש.

יוצקים שמן למחבת ולאחר שהתחמם היטב יוצקים את השומשום. מערבבים ושומרים על אש בינונית במשך 1-2 דקות.

יוצקים לסלט את השומשום יחד עם שמן צמחי. מערבבים, מוסיפים מלח במידת הצורך.

מכסים את הסלט בניילון נצמד ושולחים אותו למקרר למשך שעה.

אנו מוציאים את המתאבן המצונן מהמקרר ומגישים אותו לשולחן. בתאבון!