סלט מלפפונים בעגבנייה לחורף

2
13246
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 96.6 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 9 שעות.
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 23.7 גרם
סלט מלפפונים בעגבנייה לחורף

נוח לשים חתיכות מלפפון כבוש ריחני ברוטב עגבניות העשוי עגבניות טבעיות ישירות מהצנצנת לצלחת לארוחת צהריים חמה. תעריכו את הטעם המדהים של החטיף הביתי הזה ובוודאי תחזרו לאופציה זו בכל פעם שתקצרו ירקות בקיץ.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בחר מלפפונים צפופים ולא גדולים. שוטפים אותם היטב, חותכים את הקוקו וחותכים בעזרת מכונות כביסה לא דק (0.5 ס"מ כל אחד) כך שהם יוצאים פריכים.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את העגבניות, חותכים חתך על כל אחד ומניחים במים רותחים למשך 2 דקות, ומעבירים מיד למים קרים עם קרח למשך דקה אחת.
שלב 3 מתוך 7
הסר את הקליפה מהעגבניות והסר את המקום בו מחובר הגבעול. מעבירים אותם לקערה וטוחנים אותם במעבד מזון או במטחנת בשר. קולפים את הבצל והשום וגם עוברים במכשיר.
שלב 4 מתוך 7
מערבבים את הרוטב ויוצקים לסיר. מרתיחים את מסת העגבניות ומבשלים 5 דקות. מוסיפים סוכר, מלח, חומץ ושמן, מערבבים וטועמים, אם רוצים, מתאימים את הטעם עם תבלינים.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים מלפפונים לרוטב הרוטב ומבשלים 8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הם ירתחו מעט ויטבלו לגמרי במילוי.
שלב 6 מתוך 7
מסדרים את המלפפונים בצנצנות סטריליות מוכנות וממלאים עד למעלה ברוטב. מכסים ומניחים את הצנצנות בסיר רחב עם תחתית מגבת. הצנצנות לא צריכות לגעת אחת בשניה, הן עלולות להתפוצץ בעת הרתיחה, לכן הניחו ביניהן מגבת. ממלאים את הצנצנות במים חמים עד הכתפיים ומרתיחים, מבשלים אותם במשך 10-15 דקות
שלב 7 מתוך 7
הסר את הצנצנות החמות בזהירות והדק את המכסים. הופכים אותם ומכסים בשמיכה להתקרר לאט ושומרים לאורך זמן. לאחר הצינון המלא, הסלט מוכן, ואם תרצו, תוכלו לנסות את הצנצנת.

בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 2

רוזה גיזאטולינה 08-08-2021 12:58
ספר לי על 3 כוסות סוכר?
ניהול האתר
לא, 3 כפות, תודה על תשומת הלב, תיקון!
לאדה 07-08-2021 20:19
מתכון מעניין! לקחתי אותו לארגז שלי, אנסה לבשל אותו. ויש לי גם מתכון למלפפונים מגרמניה, אבל קצת שונה: מלפפון חמוץ בגרמנית עם עלי דובדבן וענבים. יוצא גם טעים מאוד! נסה כל מי שמעוניין

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *