סלט כרוב סיני

0
539
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 110.6 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 8.1 גרם.
סלט כרוב סיני

כרוב פקין נהדר בסלטים, יש לו מרקם עדין ופריך ומעניק למנה רעננות. יחד עם זאת, הוא משתלב היטב עם כל המרכיבים והתחבושות. ישנם הרבה סלטים עם מרכיב זה, אנו מציעים לכם לנסות סלט דשני וטעים עם פטריות ובשר, שאפשר להכין ממנו מנה חגיגית ויומיומית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ניתן להשתמש הן בפילה חזה והן במקלות תוף. שוטפים אותו וחותכים לרצועות דקות על פני הדגן. מחממים מחבת ומוסיפים שמן. מטגנים את העוף עד להזהבה, ממליחים ומפלפלים אם רוצים, אפשר לפזר מעט, קארי, אבל זכרו שמיונז מכיל מלח, אל תגזימו. מעבירים את הביסים המוגמרים לצלחת.
שלב 2 מתוך 6
מרתיחים מים בסיר ובזמן הרתיחה מנמיכים את הפטריות הקלופות והשטופות. מבשלים 10 דקות, ואז מעבירים למסננת, מצננים וחותכים לרבעים לאורכם.
שלב 3 מתוך 6
מסירים עלים מכוערים מהכרוב, קוצצים דק. שוטפים את המלפפונים, חותכים את הזנבות וקוצצים לחצי טבעות.
שלב 4 מתוך 6
שמים את כל מרכיבי הסלט בצלחת ומערבבים עם מיונז ושמנת חמוצה. רוטב זה קליל ורך יותר ממיונז בלבד.
שלב 5 מתוך 6
חותכים את הקרום הקשה של הכיכר, חותכים לקוביות ושולחים אותו לייבוש בתנור למשך לא יותר מחמש דקות. מערבבים 2 כפות בנפרד. l. שמן צמחי ושום כתוש. יוצקים את הקרוטונים לקערה נפרדת ומזלפים את רוטב השום, תוך ערבוב למריחה על רוב הקרוטונים. מניפולציה פשוטה כזו תוסיף טעם לסלט כולו, אך לא תציף בטעמים.
שלב 6 מתוך 6
שמים כמה עלי חסה על צלחת, שמים את הסלט ויוצקים את הקרוטונים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *