סלט שעורה עם מקרל לחורף

0
4730
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 119.2 קלוריות
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 4.9 גרם.
פחמימות* 25.6 גרם
סלט שעורה עם מקרל לחורף

אנו מציעים לכם אפשרות נוספת להכנת שימורים עם מקרל - סלט עם ירקות ושעורה פנינה. טעים ומשביע, עשוי כולו מירקות עונתיים ומוכן לאכילה, זהו חטיף נהדר לקחת אתכם לטיול או לפיקניק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מקלפים את הבצלים, שוטפים ומשרים במים קרים במשך 10-15 דקות, כך שכאשר הגריסה לא תגרום לגירוי העיניים. לאחר מכן חתכנו אותו לחצי טבעות דקות.
שלב 2 מתוך 6
אנו שוטפים את המקרל מתחת למים זורמים, חותכים את הראש והזנב, מעיים, מפרידים את הפילה מהעצם, ואז מסירים את הקליפה. מרתיחים את המקרל במים מומלחים בתוספת עלי דפנה ופלפל אנגלי למשך 15-20 דקות. לאחר מכן, בעזרת כף מחוררת, מוציאים את הדג מהתבנית ומניחים לו להתקרר.
שלב 3 מתוך 6
אנו מנקים את הגזר, שוטפים ומגררים. אנו שוטפים את העגבניות, נותנים להם להתייבש מעט על מגבת מטבח ולאחר מכן טוחנים אותם בבלנדר.
שלב 4 מתוך 6
אנו שוטפים את שעורה הפנינה במים זורמים, ואז ממלאים אותה במים רותחים ומשאירים 2-3 שעות כך שהיא תתנפח. לאחר מכן, שוטפים אותו שוב במים ומרתיחים אותו במשך 15 דקות לאחר הרתיחה. כשהוא מוכן, שמים את הדגנים במסננת ונותנים למים להתנקז.
שלב 5 מתוך 6
שמים ירקות בסיר גדול, מוסיפים רסק עגבניות ושמן צמחי, מלח וסוכר. מכניסים את המחבת לאש, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה. לאחר מכן שמים מקרל מבושל, שעורה פנינה לירקות ומוסיפים חומץ, מערבבים הכל היטב ומבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות. כשהוא מוכן, מסירים את הסיר עם הסלט מהאש.
שלב 6 מתוך 6
שמים את הסלט החם המוגמר בצנצנות מעוקרות וסוגרים היטב את המכסים. לאחר שהסלט התקרר לגמרי, הניחו אותו במקום קריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *