סלט עגבניות וגזר לחורף

0
672
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 53.4 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 9.6 גרם
סלט עגבניות וגזר לחורף

אני רוצה לחלוק מתכון לסלט עגבניות וגזר חורפי נפלא. להכנת סלט ריחני משתמשים בירקות בשלים ועסיסיים העשירים בוויטמינים שימושיים. המתאבן מתברר כטעים מאוד עם שילוב מרכיבים מאוזן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם לסלט חורף טעים. שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים אותם, מסירים את הגבעול וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
מניחים את העגבניות הקצוצות בכלי עם תחתית עבה. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. שוטפים את הגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן חותכים לרצועות או מגררים בפומפייה גסה. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצי טבעות. שוטפים את הפלפלים ומקלפים אותם מגרעינים וליבה, חתוכים לחצי טבעות.
שלב 3 מתוך 6
שמים בצל קצוץ, פלפלים וגזר במיכל לעגבניות. מערבבים היטב ומבשלים את מסה הירקות במשך כ -30 דקות על אש בינונית.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים ומעקרים היטב את הצנצנות בתנור או במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר. 5 דקות לפני שהסלט מוכן, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח שולחן, שמן צמחי. לאחר מכן יוצקים פנימה את תמצית החומץ, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 6
מסדרים בעדינות את סלט העגבניות והגזר החם בצנצנות סטריליות ומהדקים במכסים סטריליים. הופכים את צנצנות הסלט הפוך, משאירים במצב זה עד שהם מתקררים לגמרי במשך יום בערך, עוטפים אותם בשמיכה חמה. לאחר מכן מעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון.
שלב 6 מתוך 6
ניתן להגיש סלט בהיר וריחני עם עגבניות וגזר לאחר הצינון המלא.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *