סלט עגבניות לחורף ללא עיקור
0
2072
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
35.9 קלוריות
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.9 גרם.
שומנים *
2.6 גרם.
פחמימות*
8.2 גרם.
עסיסי, ארומטי, בעל גוף מלא - כך ניתן לאפיין את סלט העגבניות הזה. לעושר ורבגוניות הטעם, אנו מוסיפים גם קישואים ופלפל חריף - תערובת כזו תמיד טעימה ומתאימה לכל מנות הבשר. מאוד נוח לפתוח צנצנת של סלט כזה לארוחת צהריים או ערב - למעשה, מדובר בתוספת ירקות מוכנה. הכנת סלט לא תיקח הרבה זמן, במיוחד מכיוון שצנצנות אטומות אינן דורשות עיקור לפני האחסון.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף הזמן שצוין, מוסיפים לעגבניות פלפלים קצוצים וקישואים. מערבבים את התערובת ומביאים שוב לרתיחה. מרגע זה אנו ממשיכים לבשל עוד שלושים דקות. בשלב זה אנו מקלפים את השום וקוצצים אותו בכל דרך נוחה: לוחצים, פומפייה, בלנדר וכו '. לאחר חצי שעה מוסיפים לסלט שום מוכן, שמן צמחי ומבשלים עוד חמש דקות. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומכסים מיד את המחבת במכסה כדי למנוע מהתאדות החומץ באופן פעיל. שתי דקות לאחר הוספת החומץ, מכבים את הכיריים ומוציאים את הסלט מהתנור.
פחיות סלט נשטפות מראש בתמיסת סודה ומטופלות במים רותחים. אנחנו עושים אותו דבר עם מכסים. לפני אריזת הסלט, הצנצנות והמכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין. אנו פורסים את הסלט בצנצנות ומהדקים מיד את המכסים. אנו הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ומשאירות אותן במצב זה עד שיתקררו לגמרי. כאשר הם מתקררים, ניתן כבר להסיר אותם לאזור אחסון קריר וחשוך.
בתאבון!