סלט שום עם בשר
0
3699
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
238.7 קק"ל
מנות
0.7 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
10.3 גרם
שומנים *
18 גרם.
פחמימות*
26.3 גרם.
נבטי שום הם עונתיים ולא פשוטים להשגה. אם יש לך עלילה אישית משלך, יש לך מזל מדהים! יריות שום נחתכות בסוף יוני - תחילת יולי, כשהן עדיין פריכות ובמיץ עצמו. יש להם ניחוח שום עדין ומתאימים לכבישה, תבשיל וסלטים. היום אנחנו רק מכינים אחד מהסלטים האלה: סלט חם עם בשר, שומשום וחצי שום.
רכיבים
תהליך בישול
במהלך תהליך הבישול שינוני השום שינו את צבעם לצבע בהיר יותר והפכו למעט רכים יותר. מוסיפים 4 כפיות למנה שלנו. רוטב סויה ומערבבים היטב. סוגרים את המכסה ומשאירים את הבשר והיורה להשרות ברוטב. בשלב זה, במיכל קטן, אנו מדללים את העמילן בכמות קטנה של מים, כך שעקביותו תהיה נוזלית מעט, מוסיפים עוד 1 כפית. רוטב סויה ומערבבים היטב. מוסיפים את הרוטב שנוצר לתבשיל שלנו, מערבבים ומסירים מהאש לאחר 1-1.5 דקות. העמילן יתחיל להתעבות והרוטב יתחיל להיות צלול וצמיג. בשלב זה מטגנים את השומשום במחבת יבשה חמה במשך 1-2 דקות, כך שהם משחימים מעט ומוסיפים אותם לבשר. מערבבים הכל היטב.
