סלט שעועית ירוקה וחציל לחורף
0
870
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
65.3 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
1.2 גרם.
שומנים *
2.9 גרם.
פחמימות*
14.7 גרם
לשעועית ירוקה יש טעם מיוחד וייחודי, ובשילוב עם חצילים בתוספת כמות קטנה של גזר ופלפלים מתוקים, הם יהוו גם מנה עצמאית וגם תוספת לבבית של בשר או דגים. סלט כזה נאכל קר ומחומם, ובצורת עיסה, קוצצים אותו עם בלנדר. את החריפות של הסלט אפשר לשנות לטעמכם.
רכיבים
תהליך בישול
מחממים שמן צמחי בסיר או כיריים. לאחר מכן הכניסו את פרוסות הירקות לשמן, הוסיפו אליו את כמות המלח, הסוכר וגרגירי הפלפל השחור המצוין במתכון. יוצקים את הירקות על רסק העגבניות, ואז מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה ומכוסה במכסה במשך 40 דקות מתחילת הרתיחה. בעת התבשיל מערבבים מדי פעם את הסלט בכף כך שלא יישרף והירקות מבושלים באופן אחיד.
הכנות טעימות ומוצלחות!