סלט סלק ושעועית לחורף
0
2989
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
80.3 קלוריות
מנות
13 נמל.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
1.8 גרם.
שומנים *
3.4 גרם.
פחמימות*
19.3 גרם
גלגול אוניברסלי של סלק עם שעועית יסייע לחסוך זמן על בישול בורשט בחורף אם בני הבית יחזרו הביתה במפתיע והמקרר ריק. לשם כך, עליך להכין סלט של שעועית וסלק מבושל מהקיץ, לגלגל אותו ולצנן אותו נכון כך שהצנצנות יישמרו למשך כל החורף.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את כל הירקות והשעועית בקדרה רחבה, יוצקים חצי ליטר שמן צמחי, מים מבושלים, חומץ. מוסיפים מלח וסוכר מגורען. מערבבים הכל, מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים מעט את האש, מבשלים את הסלט במשך חצי שעה תוך ערבוב מדי פעם. מסדרים בצנצנות זכוכית מעוקרות, מגלגלים. הפוך את הפחיות והקשב לאוויר שיוצא מהן. מכסים בשמיכה חמה ומניחים להגיע לטמפרטורת החדר. אחסן במרתף או בארון.
בתאבון!