בית
➠ סלטים לחורף
➠ סלט ירקות מגוון לחורף
➠ סלט סלק לחורף "אלנקה"

סלט סלק לחורף "אלנקה"

4358

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 130.9 קלוריות

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 120 דקות

חלבונים * 4 גרם.

שומנים * 2.5 גרם.

פחמימות* 30.9 גרם

תוֹכֶן

סלט סלק "Alenka" הוא חטיף ויטמין מעולה לחורף. מתאבן זה משמש גם כמנה עצמאית וגם כרוטב בורש. מאוד נוח להכין סלט כזה בסתיו ולהשתמש בו עד הקציר הבא.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים ומקלפים ירקות לפני כן. מעבירים את העגבניות דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת בלנדר.

חותכים את הפלפל החמוץ שקילף מהליבה לרצועות. קולפים פלפלים חריפים וחותכים לטבעות.

חותכים את הבצל המקולף לחצי טבעות דקות.

משפשפים את הסלק הטרי הקולף בפומפייה גסה או קוצצים בעזרת מעבד מזון.

קוצצים את השום בעזרת סכין או מעבירים דרך בית בד.

מניחים את הסלק המגורר בסיר עמוק.

מוסיפים פלפל חריף קצוץ.

מניחים בצל חצי טבעות ושום קצוץ.

ממלאים את הירקות בעגבניות קצוצות.

יוצקים את השמן הצמחי, מוסיפים מלח וסוכר מגורען.

מערבבים היטב את תכולת הסיר. לשים על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות. אם תרצה, תוכל להוסיף פלפל גרוס 10 דקות עד לבישול מלא. מוסיפים חומץ 5 דקות לפני הבישול, מערבבים היטב.