סלט סלק לחורף לבורש

0
3097
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 141.2 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 37.3 גרם.
סלט סלק לחורף לבורש

הריק יעזור לך, יאפשר לך לבשל בורשט ללא מאמץ רב. רוטב זה צריך להוסיף למרק בסוף הבישול, מכיוון שהוא כבר מבושל ומעובד תרמית. כמו כן ניתן להשתמש בסלט סלק מגולגל להכנת סלטים אחרים של סלק, כגון הרינג מתחת למעיל פרווה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הסלק, מכסים במים קרים ומניחים על אש בינונית. לאחר הרתיחה מבשלים את ירקות השורש עד שהם רכים (כשעה), מצננים במים זורמים. קולפים ומגררים בפומפייה גסה.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים סוכר ומלח לסלק מגורד.
שלב 3 מתוך 4
מוסיפים מיץ מ -1 לימון ושמן צמחי, מערבבים.
שלב 4 מתוך 4
מבשלים על אש נמוכה כ-10-15 דקות. לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. אם הרוטב מתחיל להישרף, הוסיפו כמה כפות מים. מסדרים את הסלט החם בצנצנות מעוקרות, מגלגלים או מהדקים במכסים סטריליים. מכסים את הצנצנות בסלט המוכן במגבת חמה ומניחים לצינון לטמפרטורת החדר למשך יום בערך. יש לאחסן במרתף או במזווה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *