סלט סלק "תלקק את האצבעות"

0
704
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 118.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 2.7 גרם.
פחמימות* 30.4 גרם
סלט סלק ללקק את האצבעות

סלק הוא ירק בריא שנמצא לעתים קרובות על השולחן שלנו בסלטים ומרקים. אנחנו יכולים לדבר על התועלת שלו במשך זמן רב מאוד: הוא מכיל ויטמינים, סיבים מסיסים, שבגללם הוא מנרמל את מערכת העיכול. מנות סלק הן דרך מצוינת לגוון את התפריט שלכם מבלי לפגוע בדמותכם. היום נכין סלט עם סלק, שהוא נפלא בפני עצמו, וגם מושלם כתוספת למנות בשריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים את הסלק, חותכים את הזנבות ושמים אותם בנייר כסף. עוטפים היטב ואופים בתנור למשך 1.5 שעות. לאחר מכן אנו מוציאים, נותנים לסלק להתקרר, מקלפים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. שמים את הבצל בתבנית שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 5
אנחנו שוטפים את הקישואים, אם יש לכם קישואים צעירים וקליפתם רכה - אין צורך לנתק אותה. אם הקליפה קשה יש לקלף את הקישואים מהקליפה והזרעים. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות ומכניסים לסיר יחד עם הבצל.
שלב 4 מתוך 5
מניחים מעל את הסלק, מערבבים היטב, מביאים את התוכן לרתיחה על אש קטנה. הקישוא ישחרר את המיץ, והירקות שלנו לא יישרפו. סוגרים את מכסה התבנית ומניחים לירקות להתבשל במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר ושמן צמחי. מרתיחים כמה דקות ומוסיפים חומץ. מערבבים הכל היטב, מבשלים עוד דקה ומסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 5
תנו לסלט להתקרר היטב. מניחים על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול. סלט מוכן! את הסלט הזה אפשר לגלגל גם לחורף. לאחר מכן יש לפרק אותו כשהוא עדיין חם בצנצנות מעוקרות ומעוות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *