סלט סלק עם שום לחורף

0
3443
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 98 קלוריות
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 26.8 גרם
סלט סלק עם שום לחורף

יש לנו יבול סלק טוב השנה, אז החלטנו לעשות הכנות לקראת החורף. סלק עסיסי מתובל בתוספת שום ופלפל אדום, כמות קטנה של שמן צמחי וחומץ יהוו תוספת קלה מצוינת למנות בשריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מנקים את הסלק, שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומגררים אותם על פומפייה גזר בקוריאנית.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים שמן ומלח לסלק, מערבבים ומניחים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 50-60 דקות.
שלב 3 מתוך 5
מסירים את הסיר עם סלק מהאש, יוצקים אגן מים קרים ומניחים את הסיר עם סלק בתוכו. השאירו למשך 20-30 דקות לצינון הסלק. אנו מנקים ושוטפים את השום, משפשפים אותו בפומפיה דקה או מעבירים אותו באמצעות מכבש ומעבירים אותו למחבת לסלק.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים למחבת סוכר ופלפל אדום, חומץ, מערבבים היטב ומניחים את הסלט בצנצנות מעוקרות.
שלב 5 מתוך 5
אנו סוגרים את הצנצנות במכסים מבושלים, הופכים אותן והופכות להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו אותו במקום חשוך וקריר בו ניתן לאחסן את הסלט במשך מספר חודשים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *