סלט סלק עם בצל מטוגן

0
950
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 178.3 קק"ל
מנות 7 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 9 גרם.
שומנים * 16.3 גרם.
פחמימות* 6.1 גרם.
סלט סלק עם בצל מטוגן

סלט נפלא של סלק מבושל ובצל מטוגן יעזור לשפר את העיכול. הוא אינו מכיל מיונז, הרוטב מורכב משמן זית איכותי ורוטב סויה. בנוסף למרכיבים העיקריים, כלולים גם אגוזי מלך וגבינת פטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים היטב את הסלק, שמים בסיר, מכסים במים קרים. לאחר הרתיחה מרתיחים כשעה. לאחר מכן מפעילים מים קרים, מסננים את המים הרותחים מהסיר עם סלק, יוצקים מים קרים על הירקות ומניחים להתקרר. מקלפים את הסלק.
שלב 2 מתוך 10
מגררים את הסלק על פומפייה או חותך ירקות גס, שמים בקערה עמוקה או קערת סלט.
שלב 3 מתוך 10
קולפים וחותכים בצל לטבעות דקות. מחממים חמאה במחבת גדולה עם דפנות גבוהות, מוסיפים 3 כפות. l. שמן צמחי ללא ריח. שמים טבעות בצל בשמן מחומם, מלח.
שלב 4 מתוך 10
מטגנים את הבצל עד שהוא רך ושקוף, מסירים את התבנית מהאש, מצננים את הבצל לטמפרטורת החדר.
שלב 5 מתוך 10
מערבבים את הבצל המטוגן עם הסלק.
שלב 6 מתוך 10
מסדרים את האגוזים הקלופים במחבת יבשה, קוצצים בעזרת סכין חדה או מגלגלים אותם בעזרת מערוך עד שהם הופכים לפירורים גדולים. מוסיפים אגוזים לסלט.
שלב 7 מתוך 10
מוסיפים את המרכיבים הקצוצים רוטב סויה שום או צ'ילי.
שלב 8 מתוך 10
מוציאים את הגבינה מהמלוח, חתוכים לקוביות גדולות, מכניסים לסלט. מתבלים קלות בפלפל שחור.
שלב 9 מתוך 10
יוצקים שמן זית על הסלט, מוסיפים מלח ים ומערבבים.
שלב 10 מתוך 10
מעבירים את הסלט המוכן לצלחת, מפזרים עשבי תיבול ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *