סלט עגבניות ירוקות ללא פלפלים לחורף

0
695
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 42 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 2.6 גרם.
שומנים * 5.6 גרם
פחמימות* 7 גרם.
סלט עגבניות ירוקות ללא פלפלים לחורף

עגבניות ירוקות הן ירק בוסר שאינו טעים בצורתו הגולמית ואף אינו רצוי לאכילה. אבל, איזה סלט שאין דומה לו מתקבל מעגבניות כאלה לחורף. מתאבן כזה עם טעם אקספרסיבי של ירקות נהדר להגיש בקור החורף למנות חמות ואין צורך לבזבז זמן על הבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים ומייבשים היטב את העגבניות.
שלב 2 מתוך 10
הסר מהם את הגבעול.
שלב 3 מתוך 10
קוצצים את העגבניות לעיגולים דקים.
שלב 4 מתוך 10
מקלפים את הבצל והשום. קוצצים את הבצל לרצועות קטנות וחותכים את השום לצלחות.
שלב 5 מתוך 10
קולפים ושוטפים את הגזר ושורש הפטרוזיליה. קוצצים אותם לעיגולים דקים.
שלב 6 מתוך 10
לשים מחבת גדולה על האש, יוצקים מים, מוסיפים מלח וסוכר ומרתיחים. מוסיפים למחבת ירקות ותבלינים מוכנים. מערבבים ומרתיחים שוב.
שלב 7 מתוך 10
מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, מוסיפים חומץ ומבשלים 5 דקות.
שלב 8 מתוך 10
שוטפים את הירוקים, קוצצים דק ומכניסים ירקות ומכבים את האש.
שלב 9 מתוך 10
שמים את עלה הלברושקה בצנצנות סטריליות ולשים את הסלט החם, מהדקים היטב.
שלב 10 מתוך 10
לעקר את הצנצנות למשך 15 דקות, לכסות את הסלט במכסים ולהבריג אותו מיד. הופכים את המיכל הפוך, מכסים בשמיכה ומניחים להתקרר באיטיות בחדר למשך הלילה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *