סלט עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור ובישול

0
3051
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 42.1 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 36 שעות.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 3.5 גרם.
סלט עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור ובישול

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לסלט ריחני של עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור ובישול. מתאבן עגבניות ירוק מעורר תיאבון זה משתלב היטב עם מנות חמות. השימוש בתבלינים ותבלינים נותן טעם בלתי נשכח לחטיף חורפי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים עגבניות ירוקות, פלפלים אדומים חריפים, בזיליקום וירקות מנטה מתחת למים זורמים קרים ומייבשים. חותכים את העגבניות הירוקות לפרוסות דקות. מניחים בסיר, מפזרים שכבות עם מלח סלע. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר למשך הלילה. יוצקים את המיץ שהתקבל דרך מסננת או מסננת.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את העגבניות בכלי ומכסים בחומץ תפוחים כך שכל העגבניות יכוסו לגמרי. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות. בעזרת מסננת או מסננת מסננים את כל החומץ לחלוטין.
שלב 3 מתוך 5
מורידים את עלי הבזיליקום והנענע. קולפים את השום וקוצצים אותו בעזרת סכין לפרוסות דקות. חותכים פלפלים אדומים חריפים לטבעות, מקלפים אותם. שוטפים ומעקרים את הצנצנות במיקרוגל או בתנור. שכבות עגבניות ירוקות, עלי בזיליקום, עלי נענע, פרוסות שום וטבעות פלפל אדום חריף בצנצנות סטריליות.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים שמן צמחי וסוגרים היטב עם מכסים, לאחר ששופכים אותם במים רותחים. שומרים את סלט העגבניות הירוקות במקרר.
שלב 5 מתוך 5
מניחים את סלט העגבניות הירוקות המוכנות בצלחת ומגישים כמנה עצמאית, או מקשטים עם גזר קוריאני או גזר קוריאני טרי מגורד.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *