סלט קובאן עם עגבניות לחורף
0
1662
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
90.5 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
140 דקות
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
5.1 גרם.
פחמימות*
21.5 גרם
אנו מציעים לכם גרסה נהדרת של סלט כרוב עם עגבניות, גזר ובצל, מגולגל לקראת החורף. הסלט מכיל כמות גדולה של ויטמינים וחומרי מזון, הנחוצים כל כך בתקופת הסתיו-חורף, ולכן הוא יהפוך להכנת ויטמין אמיתית לחורף. הסלט בהיר, פריך, מלוח ומתובל למדי, ישמש אתכם כחלופה מצוינת לסלט העשוי מירקות טריים מהחנות.
רכיבים
תהליך בישול
בכלי עמיד לחום עמוק מערבבים את כל הירקות למעט העגבניות, מוסיפים את הכוסברה ומערבבים היטב. מכינים את המרינדה בכלי נפרד: מוסיפים מלח וסוכר למים, מביאים לרתיחה ואז מוסיפים שמן צמחי. מערבבים ומרתיחים 3-4 דקות, ואז מסירים מהאש. מוסיפים את המרינדה לירקות, מעמידים באש ומרתיחים 35 דקות, לא לשכוח לערבב את הסלט. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות והחומץ לקערת הסלט, מערבבים ומרתיחים את הירקות במשך 25 דקות נוספות. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים פטרוזיליה לסלט, מערבבים, מרתיחים ומסירים מהאש.
