בית
➠ סלטים לחורף
➠ סלט ירקות מגוון לחורף
➠ סלט לצ'ו עם אורז לחורף

סלט לצ'ו עם אורז לחורף

1856

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 110.8 קלוריות

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 150 דקות

חלבונים * 2.4 גרם.

שומנים * 4.2 גרם.

פחמימות* 21.8 גרם

תוֹכֶן

Lecho עם אורז ידועה לעקרות בית רבות מאז התקופות הרחוקות של הפרסטרויקה. היא קלה להכנה, מגוון המוצרים זול ונפוץ. ולמרות זאת, הסלט תמיד מתגלה כמנה דשנה וטעימה לשולחן החורף. ללצ'ו זה, בחרו זנים בשרניים של פלפלים ועגבניות. כל אורז מתאים לסלט. בישול ללא עיקור.

רכיבים

גזר 0.5 ק"ג עגבניות טריות 2 ק"ג גמבה 0.5 ק"ג בצל 0.5 ק"ג אורז לבן (מְבוּשָׁל) 1 כף. סוכר 1.5 כפות. מלח 1 כף שמן צמחי 1 כף. חומץ שולחן 9% 1 כף

תהליך בישול

קולפים את הבצל וקוצצים אותם לקוביות קטנות.

קולפים ושוטפים את הגזר וקוצצים אותם למקלות דקים.

מוציאים את הגבעולים והגרעינים מהפלפלים. שוטפים פלפלים קלופים וחותכים לרצועות דקות.

מסובבים את העגבניות במטחנת בשר עם רשת דקה. יוצקים את המחית המתקבלת לקערה לניקוי לצ'ו.

שוטפים את האורז במים קרים ומרתיחים מעט, רק לא עד שהם רכים.

שמים ירקות קצוצים במחית עגבניות ומוסיפים את כמות המלח, הסוכר ושמן הצמחי המפורטים במתכון. מבשלים לצ'ו על אש נמוכה במשך שעה מתחילת הרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם.