סלט נזשינסקי עם גזר
0
5236
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
115.7 קק"ל
מנות
3.5 ליטר.
זמן בישול
9 שעות.
חלבונים *
1.2 גרם.
שומנים *
2.6 גרם.
פחמימות*
29.5 גרם
הכנת סלט כזה ממלפפונים, בצל וגזר אינה קשה. פתיחת פחית של תפירה כזו בחורף, אתה יכול ליהנות מהעוויות והארומה שלה. אין צורך להרתיח ולבשל ירקות, עם חשיפה תרמית מינימלית (ועם אפשרות זו נעקר רק קנקני סלט) הם ישמרו יותר חומרים מזינים, והבישול ייקח הרבה פחות זמן.
רכיבים
תהליך בישול
בצנצנות יבשות סטריליות של 0.5 ליטר. או 075 ליטר. מרפדים את הסלט בצוואר עם הצוואר, לוחצים כלפי מטה בכף כדי לפזר אותו בצורה אחידה במיכל. מניחים סיר עם מגבת בתחתית הכיריים, מניחים את הצנצנות לידו ומכסים אותן במכסים מבושלים מראש, אך רצוי שלא ייגעו זו בזו. יוצקים מים 2/3 מגובה הפחיות, מדליקים את האש ומעקרים את הסלט למשך 10-15 דקות. הוציאו בעדינות פחיות חמות והידקו מיד את המכסים.
בתאבון!