סלט האנטר עם מלפפונים לחורף

0
3258
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 75.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 3 גרם.
פחמימות* 17.3 גרם
סלט האנטר עם מלפפונים לחורף

סלט המלפפונים של האנטר מורכב מירקות עונתיים כגון כרוב ופלפלים, עגבניות בשלות וירוקות, גזר ובצל. קצוץ לחתיכות קטנות ומתובל בכמות קטנה של תבלינים ושמן צמחי, ירקות עסיסיים בתהליך הבישול משחררים כמות גדולה של מיץ, שבהם הם כבושים. כתוצאה מכך, אנו מקבלים סלט ירקות טעים ועסיסי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות, או מגררים אותם בפומפיה של גזר קוריאני. מורחים את הגזר באגן אמייל עמוק.
שלב 2 מתוך 9
קולפים את הבצלים, שוטפים ומשרים במים קרים במשך 15-20 דקות, כך שכאשר הגריסה לא תגרום לגירוי העיניים. לאחר מכן אנו חותכים אותו לחצאי טבעות דקות. אנו שוטפים את העגבניות האדומות, חותכים לשניים ומסירים את הגבעולים. לאחר מכן חתכנו אותם לפרוסות והכנסנו לאגן על הבצל.
שלב 3 מתוך 9
אנו שוטפים את הפלפל הבולגרי והפלפל החריף, מסירים את הגבעולים והגרעינים. לגרוס אותו לרצועות דקות ולשים אותו באגן.
שלב 4 מתוך 9
עם השכבה הבאה מניחים את הכרוב הלבן השטוף והקצוץ. ואז העגבניות הירוקות, חתוכות לרצועות.
שלב 5 מתוך 9
האחרונה היא שכבת מלפפונים חתוכים לחצי טבעות.
שלב 6 מתוך 9
שמים את קערת הסלט על אש בינונית ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שהירקות מיצים.
שלב 7 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים לסלט שמן צמחי, מלח, עלי דפנה, סוכר וגרגירי פלפל. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומביאים את הירקות לרתיחה. אל תשכח לערבב את הסלט לעתים קרובות כדי שהירקות יחממו בו באופן אחיד. מבשלים אותם על אש בינונית במשך כ -10 דקות.
שלב 8 מתוך 9
לאחר זמן מה מוסיפים חומץ לסלט, מערבבים היטב ומרתיחים על אש גבוהה במשך 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד ולאחר מכן מסירים מהאש.
שלב 9 מתוך 9
שמים את הסלט החם המוגמר בצנצנות מעוקרות ומהדקים בעזרת מכסים מבושלים. אנו הופכים את הצנצנות והופכות את הסלט להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אנו מסירים את צנצנות הסלט במקום חשוך וקריר לאחסון, בו ניתן לאחסן את הסלט כל החורף.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *