סלט האנטר עם עגבניות לחורף

0
1144
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 39.2 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 6.2 גרם.
סלט האנטר עם עגבניות לחורף

אנו מציעים לכם מתכון להכנת סלט טרי, המורכב ממגוון רחב של ירקות עונתיים, מתובל בתבלינים שונים, חומץ ושמן צמחי. ירקות בסלט שומרים על ויטמינים ותכונות שימושיות, מכיוון שהם אינם עוברים טיפול בחום, הם קצוצים דק בלבד, מתובלים בתבלינים ומושרים במרינדה במשך יומיים. התנאי היחיד הוא לאחסן את הסלט במקרר או במרתף קר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את הפלפל החמוץ ומניחים אותו על מגבת מטבח כך שיתייבש מעט. לאחר מכן אנו מסירים את הגבעולים והזרעים. חותכים את הפלפל לטבעות דקות.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את הבצל, שוטפים, משרים במים קרים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן קוצצים את הבצל לטבעות דקות. מקלפים את השום, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 6
מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
שלב 4 מתוך 6
משרים את העגבניות במים קרים במשך 20-30 דקות. לאחר מכן שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
שלב 5 מתוך 6
שמים את הירקות בסיר עמוק, מוסיפים תבלינים, חומץ ושמן צמחי, מערבבים היטב, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים 1-2 ימים עד שהירקות נותנים למיץ ולהשרות במרינדה. אל תשכח לערבב ירקות מספר פעמים ביום.
שלב 6 מתוך 6
לאחר הזמן המצוין, מערבבים שוב היטב את הירקות ושמים אותם בצנצנות מעוקרות, ואז יוצקים את המרינדה לתוך הצנצנות, בהן הכבישה את הירקות. יוצקים את המרינדה שאינה בשימוש מהירקות. אנו מהדקים את הצנצנות במכסים מבושלים ומכניסים את הסלט למקרר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *