סלט סתיו עם כרוב ופלפל חריף לחורף

0
3004
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 92.2 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 21.9 גרם.
סלט סתיו עם כרוב ופלפל חריף לחורף

בהנאה רבה אני רוצה לייעץ לך להכין סלט "סתיו" טעים ומשביע מאוד עם כרוב ופלפלים לחורף. קציר ריחני יכול להוות אלטרנטיבה מצוינת לכרוב כבוש. סלט ויטמינים עסיסי מושלם לכל מנות חמות ויקשט את שולחן האוכל שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את הצנצנות, שוטפים אותן היטב. לעקר פחיות נקיות באמבט מים או בתנור. ניתן גם לעקר את הצנצנות במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר נפרד. קוצצים את הכרוב הלבן בעזרת מגרסה מיוחדת או חותכים בעזרת סכין חדה. שמים כרוב קצוץ בכלי עמוק.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את הפלפלים ולאחר מכן מייבשים, חוצים לשניים ומוציאים בזהירות את הגרעין בזרעים, חתוכים לרצועות דקות או לחצי טבעות. שוטפים היטב את הגזר במים זורמים קרים, ואז מקלפים בעזרת סכין או קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה או משתמשים בפומפיה גזר קוריאנית.
שלב 3 מתוך 5
קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שוטפים את העגבניות, מייבשים, חותכים לחתיכות קטנות, מסירים את הגבעול. שמים את הירקות בכלי עם כרוב. מוסיפים מלח, תערובת סוכר ופלפל. יוצקים שמן צמחי וחומץ, מערבבים היטב. שמים את סלט הירקות המוגמר בצנצנות סטריליות.
שלב 4 מתוך 5
מניחים את הצנצנות בסיר, מכסים את תחתיתם במגבת מטבח, מכסים במכסים, יוצקים מים חמים על קולבי הצנצנות. שמים סיר עם צנצנות על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומעקרים את צנצנות הסלט למשך 15-20 דקות. הסר בעדינות את הצנצנות החמות מהתבנית והברג אותן במכסים סטריליים.
שלב 5 מתוך 5
הופכים צנצנות חמות והופכות אותן בשמיכה חמה. השאירו במצב זה להתקרר לחלוטין במשך כ -12 שעות, ולאחר מכן הפכו את הצנצנות ושמרו אותן במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *