סלט שעועית לחורף

0
1775
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 110.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 6.3 גרם.
סלט שעועית לחורף

לפניכם מתכון להכנה טעימה ומשביעה לחורף. שעועית בפני עצמה מלאה בחומרים מזינים, ושילובם עם ירקות יהווה הצלה של ויטמינים בחורף. מגישים סלט עם שעועית לשולחן קר, כמו גם חם, מחמם אותו במחבת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו קוטעים את השעועית, ממלאים במים ומשאירים למשך הלילה. הוא צריך להירטב, זה יקצר את זמן הבישול. מעבירים את השעועית הספוגה לסיר, ממלאים במים לחלוטין ומניחים באש. לאחר הרתיחה ממשיכים לבשל עוד 60 דקות. כאשר אנו מוכנים, אנו שולחים את השעועית למסננת. כל הנוזלים צריכים להיעלם.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את העגבניות, מסירים את הגבעולים והחתמות הסמוכות. טוחנים בעזרת בלנדר את העגבניות הקלופות (אפשר גם להשתמש במטחנת בשר, האפקט יהיה זהה).
שלב 3 מתוך 9
אנו מקלפים את הבצלים מהקליפות, שוטפים אותם מתחת למים זורמים. אז אתה צריך לחתוך אותו לטבעות דקות או לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 9
אנו שוטפים את הפלפל החמוץ. אנו חותכים אותו ומנקים אותו מזרעים ומחיצות. אנו מסירים גם את הגבעולים. לאחר מכן אנו שוטפים את הירקות מבפנים כדי להסיר לחלוטין את כל המיותר, וחותכים לרצועות.
שלב 5 מתוך 9
יש לכבס את הגזר, לעורם. לאחר מכן יש לשטוף במים כדי להסיר לכלוך שאריות. לאחר מכן השתמש בפומפייה לטחון את הגזר הקלוף.
שלב 6 מתוך 9
עוברים לשום. מסירים את הקליפה ומשפשפים אותה על פומפייה דקה.
שלב 7 מתוך 9
יוצקים לסיר גדול את הירקות המוכנים - פלפלים, בצל, גזר ועגבניות. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומפעילים אש קטנה. ברגע שהירקות רותחים, מרתיחים אותם כ -20 דקות נוספות.
שלב 8 מתוך 9
לאחר שהירקות מוכנים, אנו שולחים אליהם שעועית, סוכר מגורען, מלח ושום קצוץ. מוסיפים חומץ. מערבבים את כל החומרים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15 דקות.
שלב 9 מתוך 9
בזמן שהירקות מתבשלים, ממשיכים לעקר את צנצנות הזכוכית והמכסים. יש לשים את סלט השעועית המוגמרת בצנצנות מיד לאחר הבישול. אנו סוגרים אותו היטב בעזרת מכסים. לאחר מכן, אנו עוטפים את הסלטים בצנצנות בשמיכות או בכל דבר אחר. כאשר הסלט התקרר בצורה זו, ניתן יהיה להעביר את החסר למרתף או למקום חשוך מתאים אחר בקרירות. סלט שעועית לחורף מוכן!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *