סלט בקר ואפונה

0
829
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 128 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 12.9 גרם
סלט בקר ואפונה

סלט עם בקר ואפונה הוא מנה מעוררת תיאבון עם רוטב חריף וארומטי שניתן להגיש הן על שולחן חגיגי והן רק לארוחת ערב. הסלט מסתבר כמעניין ומשביע. גברים בהחלט יעריכו את סלט הבשר. אפשר להחליף עוף בבשר בקר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
מכינים את המרכיבים לסלט.
שלב 2 מתוך 15
שוטפים היטב את הבקר, שמים בסיר, ממליחים, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה. מסירים את הקצף ומבשלים 40 דקות.
שלב 3 מתוך 15
מצננים את הבשר המבושל וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 4 מתוך 15
ממלאים סיר מים קרים במלח. להביא לרתיחה. מוסיפים כרובית ומבשלים 10 דקות. מסננים את עודפי הנוזלים בעזרת מסננת.
שלב 5 מתוך 15
מצננים את הכרוב המוגמר, ומפרקים לתפרחות.
שלב 6 מתוך 15
חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות בינוניות.
שלב 7 מתוך 15
קולפים את הבצל וחותכים לרצועות.
שלב 8 מתוך 15
שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים ומייבשים, קוצצים דק בעזרת סכין.
שלב 9 מתוך 15
מרתיחים ביצי עוף במי מלח, מצננים וקולפים, חתוכים לפרוסות.
שלב 10 מתוך 15
קולפים את השום, סוחטים אותו בעזרת לחיצה לקערת שמנת חמוצה.
שלב 11 מתוך 15
מוסיפים ירקות קצוצים דק, מלח ופלפל.
שלב 12 מתוך 15
מערבבים היטב את הרוטב.
שלב 13 מתוך 15
פותחים קופסת שימורים של אפונה, מסננים את הנוזל דרך מסננת. שמים בקערת סלט עמוקה בשר קצוץ, תפרחת כרובית, מלפפונים כבושים, בצל ואפונה.
שלב 14 מתוך 15
מתבלים את הסלט ברוטב, מערבבים היטב.
שלב 15 מתוך 15
מסדרים את הסלט המוכן במנות, מקשטים בפרוסת ביצת עוף מבושלת ועשבי תיבול טריים מעל.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *