סלט עם בקר ועגבניות

0
750
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 58.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 3.9 גרם.
פחמימות* 4.6 גרם
סלט עם בקר ועגבניות

סלט חם עם בקר ועגבניות יפנה לגברים על שפע הבשר הטהור, ועל הנשים, על מגוון הירקות. בנוסף לעגבניות, הוא מכיל פלפלים, בצל, ברוקולי ואספרגוס.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
חותכים את הוורידים ואת בשר הבקר ללא השומן לחתיכות קטנות. מכינים לו מרינדה: מערבבים חומץ ורוטב סויה (רוטב בכמות כזו שהוא מכסה את הבשר). יוצקים את המרינדה על הבקר ונותנים לה להשרות כשעה.
שלב 2 מתוך 10
שמים את הבשר הכבוש במחבת, מסננים שם את כל המרינדה. מבשלים על אש קטנה עד שהבשר מבושל. נתחי בקר קטנים מתבשלים במהירות.
שלב 3 מתוך 10
את הבשר אפשר לטגן ללא המרינדה, אולם כאשר נתבש, הוא משאיר משהו כמו רוטב לסלט.
שלב 4 מתוך 10
קולפים וחותכים בצל לחצאי טבעות דקות.
שלב 5 מתוך 10
שמים את הבצל בקערה ויוצקים עליו מים רותחים. הניחו לו לעמוד במשך 10 דקות, ואז רוקנו את המים וסחטו את הבצל. מרירות וחריפות נוספות יחלפו.
שלב 6 מתוך 10
יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו, יוצקים לתוכו ברוקולי ושעועית ירוקה. מתבלים במלח ובשום מיובש. את הירקות יש להפשיר ולחמם.
שלב 7 מתוך 10
מוציאים מהפלפל זרעים ומחיצות, חותכים אותו לחתיכות.
שלב 8 מתוך 10
מוסיפים פלפל למחבת עם ירקות ומטגנים הכל ביחד מעט (העיקר לא לבשל יתר על המידה).
שלב 9 מתוך 10
חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות.
שלב 10 מתוך 10
בקערת סלט עמוקה מערבבים בשר, ירקות מטוגנים, בצל, עגבניות. מתבלים הכל בשמן צמחי ורוטב סויה לטעמכם. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *