סלט בקר וביצים
0
697
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
227.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
12.6 גרם.
שומנים *
18.1 גרם.
פחמימות*
5.1 גרם.
סלט דשן וטעים של בקר, גבינה קשה ובצל כבוש - מושלם לשולחן חגיגי, כמו גם לגיוון התפריט היומי.
רכיבים
תהליך בישול
להכנת הסלט יש לבחור חתיכה קטנה של פילה בקר. אנו שוטפים אותו מתחת למים זורמים. שמים בסיר, ממלאים במים ומעלים על האש. לאחר הרתיחה, מסננים את המים, שוטפים את הבשר מאבנית וממלאים אותו שוב במים. מביאים לרתיחה, מוסיפים עלי דפנה ומלח. מרתיחים עד שהם רכים. אנו מוציאים את הבקר המוגמר בצלחת ונותנים לו להתקרר. לאחר מכן, אנו מפרקים אותו לסיבים קטנים.
