סלט פטריות מלוח

0
374
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 136.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 14.9 גרם.
פחמימות* 2.9 גרם.
סלט פטריות מלוח

פטריות מלוחות הן חטיף עצמאי טעים. נסה להכין איתם סלט, ותופתע לטובה מהאופן שבו נשמעים פטריות מלוחות כשהן משולבות עם לשון וחמוצים. הסלט קל להכנה, אך כדי לשמור על המינימום, הרתיחו את הלשון מבעוד מועד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שטפו את הלשון היטב מתחת למים. יוצקים מים לסיר, מרתיחים, שמים בעדינות את הלשון במים רותחים, ממליחים, מוסיפים עלה דפנה וגרגירי פלפל. מסירים את הקצף שהתקבל, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כשעתיים. מעבירים את הלשון המוגמרת למי קרח למספר דקות ולאחר מכן מקלפים אותה. חותכים לרצועות דקות.
שלב 2 מתוך 5
פותחים צנצנת פטריות כבושות, מכניסים למסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז. חותכים פטריות גדולות לרצועות דקות, משאירים כובעי פטריות לקישוט אם רוצים.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את החמוצים מתחת למים וחותכים באותו אופן כמו לשאר המרכיבים.
שלב 4 מתוך 5
שמים את החומרים הקצוצים בקערת סלט מוכנה. מתבלים במעט מיונז, מוסיפים פלפל גרוס ומערבבים היטב את הסלט.
שלב 5 מתוך 5
מקשטים את הסלט המוגמר בכובעי פטריות או בעשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *