סלט עם דיונון, פטריות, ביצה ומלפפון

0
1112
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 79.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 2.3 גרם.
סלט עם דיונון, פטריות, ביצה ומלפפון

להכנת סלט כזה, שמפיניונים כבושים מתאימים היטב - הם דומים במידה מסוימת במרקם לדיונון. הטעם נבדל על ידי חריפות קלה, שהיא טובה מאוד ומניחה פירות ים. כדי להוסיף טריות לסלט, השתמשו במלפפונים טריים ומעט פלפל חריף. שילוב של בצל ירוק טרי ושמיר עובד היטב גם למטרה זו. כרוטב - מיונז מסורתי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם וחותכים את הקצות משני הצדדים כדי למנוע מרירות אפשרית. אנו חותכים את הפירות לצלחות דקות לאורך, שאותן חתכנו לרצועות צרות רוחביות. לחלופין, אפשר לגרר את המלפפונים גם לגזר הקוריאני. שמנו אותם בקערת סלט.
שלב 2 מתוך 11
להפשיר דיונון, במידת הצורך. שוטפים אותם היטב במים זורמים ומקלפים את עור השטח בעזרת סכין. אנו שולפים את הסחוס החוליות.
שלב 3 מתוך 11
מניחים את הפגרים המעובדים בקערה עמוקה ויוצקים עליה מים רותחים. אנו משרים את הדיונון במים רותחים במשך חמש דקות, ולאחר מכן אנו מרוקנים את הנוזל, ויוצקים על הפגרים עם מים קרים.
שלב 4 מתוך 11
אנו קוצצים את הפגרים לרצועות דקות, המתאימות לרצועות המלפפון. מוסיפים לקערת הסלט את הדיונון המוכן.
שלב 5 מתוך 11
אנו שוטפים את הפלפל החמוץ ומשחררים אותו מהגבעול והגרעינים. חותכים את העיסה לרצועות קצרות ודקות, שנשפכות לאחר מכן לקערת סלט.
שלב 6 מתוך 11
ביצים מבושלות מראש קשות וממלאות במים קרים לאחר רתיחה לצינון. אנו מקלפים אותם מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים ביצים לשאר המרכיבים בקערה.
שלב 7 מתוך 11
אנו פותחים את הצנצנת בשמפיניון משומרים, מכניסים את הפטריות למסננת ונותנים לנוזל להתנקז. אם הפטריות שלמות, חותכים אותן לפרוסות דקות. שמים את הפטריות בקערת סלט.
שלב 8 מתוך 11
אנו שוטפים היטב את נוצות הבצל הירוק והשמיר, מייבשים אותם וקוצצים דק בעזרת סכין. יוצקים את הירוקים הקצוצים אחרי הפטריות.
שלב 9 מתוך 11
בקערת סלט מערבבים בעדינות את כל החומרים המוכנים.
שלב 10 מתוך 11
יוצקים מיונז על הסלט, מפזרים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 11 מתוך 11
אנו פורסים את הסלט על צלחות במנות ומגישים. מומלץ לא להגזים בהגשה, שכן המנה נוטה לשחרר נוזלים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *