סלט עם דיונון, שרימפס, מקלות סרטנים וביצים

0
1931
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 114.3 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 10.3 גרם
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 6.1 גרם.
סלט עם דיונון, שרימפס, מקלות סרטנים וביצים

אם אתם אוהבים פירות ים - הסלט הזה אמור לעורר סקרנות לפחות. הרכב כולל מקלות דיונון, שרימפס וסרטן - סט רכיבים כזה יספק טעם עדין ויחד עם זאת עשיר של המנה. ומיונז רק ישפר ויחשוף את טעם פירות הים. אגב, לסלט אנו משתמשים רק בחלבונים כדי להדגיש את מרקם הדיונון ולא להפריע לצבע העדין של המרכיבים. זוהי אופציה נהדרת לחטיף קר לכל שולחן. אם אתה רוצה להוסיף מגע מלוח ואלמנט חגיגי, מקשט את המשטח במעט קוויאר אדום. זה ייצור מצב רוח ויוציא את המתיקות הטבעית העדינה של פירות ים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מרתיחים את הביצים קשות, יוצקים מים קרים לאחר הבישול ומצננים לגמרי. אנו מקלפים את הביצים מהקליפה וחותכים כל אחת לשניים. אנו חולצים את החלמונים - אין בהם צורך בסלט הזה. חותכים את הסנאים לפרוסות דקות, בדומה לרצועות דיונון.
שלב 2 מתוך 6
מרתיחים את השרימפס במי מלח במשך שתיים -שלוש דקות. חשוב לפקוח עין על הבישול כדי לא לבשל יותר מדי את המוצר העדין. אנו מוציאים את השרימפס המוגמרים מהמים ונותנים להם להתקרר. לאחר מכן הסר את הקליפה והסר את הזנבות.
שלב 3 מתוך 6
אנו שוטפים את הדיונון ביסודיות. אנו מסירים מהם את הסרט העליון ומוציאים את הסחוס המרכזי. מרתיחים את הפגרים במים מומלחים לא יותר משתי דקות, כך שבשרם יישאר רך. אנו מוציאים את הדיונון המוגמר מהמרק, מצננים וחותכים לטבעות דקות.
שלב 4 מתוך 6
אנו משחררים את מקלות הסרטן מהאריזה וחותכים אותם לקוביות קטנות. אפשר להשתמש גם בבשר סרטנים לסלט - אין הבדל בטעם.
שלב 5 מתוך 6
שמים בקערת סלט את כל המרכיבים המוכנים: חלבונים, טבעות דיונון, קוביות מקלות סרטן ושרימפס. אנו מורחים את המיונז ומערבבים בעדינות. אנו טועמים את הסלט ומוסיפים מלח במידת הצורך.
שלב 6 מתוך 6
מקשטים את פני הסלט המוגמר בקוויאר אדום, אם רוצים. מומלץ להגיש את המנה מיד לאחר ההכנה. יש לציין כי הגשת סלט זה במנות תשפר את האטרקטיביות שלו ותיצור אפקט של מצב רוח חגיגי. במיוחד אם שמים מנות סלט בשושנות גבוהות או בכוסות, ומוסיפים מעט ירקות מנוגדים כקישוט - שמיר מושלם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *