סלט עם דיונון, שרימפס, ביצה ומלפפון
0
2023
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
99.1 קלוריות
מנות
5 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
8.2 גרם.
שומנים *
6.4 גרם.
פחמימות*
2.2 גרם.
סלט פירות ים עדין מאוד שניתן להכין תוך זמן קצר. הדואט של דיונון ושרימפס תמיד מוצלח - שאר המרכיבים משמשים כרקע שעליו מועצים טעמם המתקתק האופייני, והמרקם העדין מודגש לטובה. על מנת להפוך את הסלט לאוורירי יותר, אנו מציעים להשתמש בכרוב פקין: הוא משתלב בצורה מושלמת בהרכב. בעת ההגשה, אל תשכח מעשבי תיבול טריים - שמיר ארומטי הוא אידיאלי.
רכיבים
תהליך בישול
שמנו ביצים קשות. כדי להקל על הניקוי מאוחר יותר, הוסיפו קורט מלח גדול למי הבישול. לאחר הרתיחה ממלאים את הביצים במים קרים ומצננים לגמרי. אנו שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם וחותכים את העצות משני הצדדים כך שלא תהיה מרירות אפשרית. אנו חותכים את הפירות לארבעה חלקים אורכיים, אותם חותכים לאחר מכן לפרוסות רוחביות דקות. אנו מקלפים את הביצים וחותכים אותן לחתיכות קטנות בצורת שרירות. לחלופין, אפשר לשפשף אותם על פומפייה גסה. שמים בקערת סלט ביצים קצוצות וחתיכות מלפפון.
להפשיר דיונון במידת הצורך. אנו שוטפים היטב את הפגרים ומקלפים אותם מהעור העליון. מרתיחים את הדיונון במים רותחים מומלחים במשך שתי דקות. לאחר מכן צנן במהירות את הפגרים על ידי הנחתם במים קרים. אנו מכינים פרוסה בעזרת טבעות רוחביות - כך הדיונון בסלט יהיה מורגש במיוחד מבחינה ויזואלית. וכאשר אוכלים מנה, דגש הטעם יועבר לעבר פירות ים. שמנו את הטבעות בקערת סלט.
בתאבון!