סלט עם דיונון, תפוחים ואפונה ירוקה

0
648
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 152.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 9.8 גרם
שומנים * 12.8 גרם
פחמימות* 6.3 גרם.
סלט עם דיונון, תפוחים ואפונה ירוקה

למרות שדיונון הוא מאכלי ים מעבר לים, הם נכנסו בחוזקה למציאות הקולינרית שלנו ולעתים קרובות מופיעים על כל שולחן. סלטים איתם מהווים פינוק תכוף הן בחג והן בתפריט היומי. אנו מציעים להכין מתכון זה בתוספת תפוחים. הם מספקים טעם מתוק מעניין שמתאים להפתיע עם ביצים, בצל ואפונה משומרת. מיונז מסורתי אידיאלי כרוטב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
אנו שוטפים את הדיונון ביסודיות במים זורמים. אנו מנקים את הפגרים מסרט השטח השקוף.
שלב 2 מתוך 10
בסיר מחממים את המים המלוחים לרתיחה ומורידים לתוכם את הפגרים המוכנים. מבשלים לא יותר משתי דקות כדי שהעיסה הרכה לא תהפוך גסה וגומי. מיד לאחר הזמן שצוין, מסירים את הדיונון מהתבנית, מניחים אותו על צלחת ומצננים.
שלב 3 מתוך 10
לאחר מכן חתכנו את הפגרים המבושלים לרצועות או לטבעות דקות, אותן אנו מניחים מיד בקערת סלט.
שלב 4 מתוך 10
מבשלים ביצים קשות, ממלאים במים קרים ומצננים לגמרי. קוצצים אותם בעזרת סכין לחתיכות קטנות ויוצקים על הדיונון.
שלב 5 מתוך 10
בצל עדיף להשתמש בזני סלט - הם רכים יותר בטעם ופחות מרירים. קולפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את הבצל לקערת הסלט.
שלב 6 מתוך 10
קולפים את התפוח, חותכים את קופסת הזרעים. חותכים את העיסה לרצועות קצרות. רצוי לבחור תפוחים חמוצים מתוקים עם עיסה יציבה כך שיתאימו בהרמוניה לטעם הכללי של הסלט. יוצקים חתיכות תפוחים לשאר המרכיבים.
שלב 7 מתוך 10
מפרידים אפונה ירוקה משומר מהנוזל ויוצקים לקערת סלט.
שלב 8 מתוך 10
מוסיפים מיונז למרכיבים.
שלב 9 מתוך 10
מערבבים הכל יחד, טועמים. במידת הצורך, הוסיפו מלח נוסף ואל תשכחו מפלפל שחור גרוס.
שלב 10 מתוך 10
להצגה יפה, אנו מהדקים את מנות הסלט לכוסות או רוזטות קטנות ומטות אותן על צלחות אישיות שטוחות. אנו מסירים את הטופס, ומקשטים את משטח הסלט המעוצב באופן אחיד בזרע פטרוזיליה טרייה. מומלץ להגיש מיד לאחר ההכנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *