סלט עם דיונון, ביצה ובצל ירוק

0
719
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 127.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 7.8 גרם
שומנים * 9.4 גרם.
פחמימות* 2.4 גרם.
סלט עם דיונון, ביצה ובצל ירוק

אם יש לך דיונון בבית, אך אינך רוצה להתעסק עם הכנת מנות מרכיבים מורכבות ממנו, תוכל להכין סלט פשוט. למרות כל הפשטות והאלמנטיות שלה, יש לה טעם עשיר למדי. דיונון טבעי כבר טעים בפני עצמו, ואם מוסיפים ביצים, בצל ירוק ומיונז, אז מופיעים תווים נוספים שרק משפרים את הצליל שלו כמו פירות ים. על מנת לשמר את מרקמו הטבעי של הדיונון עד כמה שניתן, אנו ממליצים להכין אותו בשיטת המים הרותחים. תמונות המחשה ותיאור הפרטים להלן במתכון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
יש להפשיר דיונון לחלוטין לפני העיבוד והבישול. לאחר מכן אנו שוטפים במים זורמים.
שלב 2 מתוך 9
אנו מניחים את הפגרים בקערה עמוקה ויוצקים עליה מים רותחים. ריר שטחי וסרט יתחילו להתכרבל ולהיפרד מהעיסה. מסננים את המים החמים, ומקלפים את הדיונון על ידי חיתוך העור השקוף בעזרת סכין. אנו שולפים את הסחוס המרכזי.
שלב 3 מתוך 9
שוטפים שוב את הפגרים המקולפים ושופכים שוב מים רותחים לקערה. אנו עומדים בפניהם במשך שלוש עד ארבע דקות, ואז מרוקנים את המים. הדיונון מוכן, כל שנותר הוא לתת להם להתקרר לפני החיתוך.
שלב 4 מתוך 9
מבשלים ביצים עד שחלמון יציב - עשר עד אחת עשר דקות בישול יספיקו. ממלאים אותם במים קרים ומצננים לגמרי ואז מנקים אותם.
שלב 5 מתוך 9
קוצצים דק את הביצים המבושלות בעזרת סכין או מגררות אותן בחורים גדולים. יוצקים אותם לקערת סלט.
שלב 6 מתוך 9
את הדיונון שהתקרר נחתך תחילה לטבעות, ולאחר מכן אנו יוצרים חתכים אלכסוניים - מתקבלים מעויינים.
שלב 7 מתוך 9
שוטפים את הבצל הירוק ומייבשים אותם על מגבת כדי לא להוסיף עודף לחות לסלט. חותכים את הנוצות לחתיכות רוחביות קטנות.
שלב 8 מתוך 9
מוסיפים לביצה את הדיונון הקצוץ והבצל הירוק הקצוץ לקערת הסלט. מפזרים מעט מלח ופלפל שחור. אנו מערבבים את כל המרכיבים.
שלב 9 מתוך 9
אפשר להגיש סלט גם בקערת סלטים משותפים וגם במנות, ומעליהם מניחים כף מיונז. עדיף לערבב את הרוטב עם הסלט רגע לפני השימוש, שכן בצל ירוק יכול להריח ריח לא נעים לאחר בילוי עם מיונז.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *